Beyin Nasıl Pişirilir?

Beyin Nasıl Pişirilir

Beyin Nasıl Pişiririlir, Hayvan beyinleri çoğu insan tarafından beğenilip yenilmektedir. Kimi insanlar severken kimi insanlarda yadırgayıp yemek istemiyorlar. Aslında çoğu kitle tarafından daha önceden hiç tecrübe bile edilmemiştir. Fakat çoğu kişi tarafından tavsiye dahi edilen bu yemeğin gayet leziz olduğunu söylemekteler. Beyini pişirirken farklı farklı yollara başvurulabilir. Kimi insanlar haşlayarak, kimileri kızartarak, kimiside direk kelle ile fırına verip yemeği sevmektedir. Bizde bu kelle pişirme yöntemlerinden bazılarını size anlatacağız.

Dana beyni haşlama, Dana beyni üzerindeki ince zarı alınız sonra beyin üzerindeki kalın damarlar ayrıştırılır. 1 saat kadar soğuk suda bırakınız ara sıra suyu değiştirilmelidir. Bir tencereye soğanları doğrayın, suyunu ve tuzunu ekleyip, bir kepçe sirke koyunuz, daha sonra içine beyni atıp yarım saat kaynatıp çıkarınız. Sonra beyni çıkarıp bir bez yardımı ile kurutup tabağa parçalar halinde dizin, isteğinize bağlı olarak (Domates, biber) salçası koyunuz. Dana beyni isteğe göre hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Not olarak, pişerken su çeken yemeklere daima sıcak su ekleyin, soğuk su yemeğin lezzetini bozabilmektedir.

Beyin salatası

1 adet keçi veya koyun beyni
2 domates
1 bağ maydanoz
1 çay kaşığı kadar karabiber
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Beyin salatası nasıl yapılır?

Beyindeki ince zar çıkarıldıktan sonra, az tuzlu suda 15-20 dakika kadar pişirilir, Beyinler ince uzun şekilde doğranıp tabaklara alınır, isteğinize bağlı olarak karabiber atabilirsiniz. Ara ara domatesler doğranıp dizilir. Üzerine maydanozlar ile süs yapılıp, zeytinyağı dökülür ve limon sıkılarak servis edebilirsiniz.

Beyin kızartması

1 adet koyun veya dana beyni
1 veya 2 adet limon ve 1 adet soğan
1 tabak kadar un
2 adet yumurta
Kızartmalık yağ
Tuz

Beyin kızartması nasıl yapılır?

Dana beyni akşamdan suya yatırılır ve bir gün kadar suda bekletilir. Sonra ince zarı ve damarları ayıklanır. Ayrıca başka bir tenceredeki suya konur, İçine limonlar ve soğanlar doğranır, Akşam suyu bir kere daha değiştirilmelidir. Sonra tekrar soğan ve limonları eklenir ve soğanlar yeterince pişene kadar kaynatılır. Ardından beynin suyu süzülerek alınır ve dilimlenerek, hafif tuzlanmış ve çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra da una batırılarak yağda kızartılır, beyin kızartmasının yanında ayran ve yeşillik gayet güzel gitmektedir.

Beyin çorbası

2,5 litre et suyu (10 bardak kadar yapıyor)
1 bardak kadar un
2 yemek kaşığı kadar margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz.
2 adet koyun veya keçi beyni
Yarım demet kadar maydanoz ve tuz
Sosu için gerekli olan malzemeler: Yarım bardak su, yarım çay bardağı limon, 3 adet yumurtanın sarısı.

Beyin çorbası nasıl yapılır?

Beyinleri yine akşamdan suya koyun ve ertesi sabah beynin üzerinden ince zarı ve damarları temizleyin, tekrar suyla dolu bir tencereye koyup haşlayın, soğuduktan sonra beyni küçük küçük doğrayın. Un ile yağı öncelikle çorba tenceresinde biraz kavurun. Daha sonra beyin ve etten arta kalan suyu yedire yedire ilave edin, 10-15 dakika sonra da beyinleri ve tuzunu ilave edin, terbiyesini de hazırlayıp ilave ettikten sonra, üzerine maydanozu doğrayıp serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 04:24:56

Beyin Nasıl Pişirilir ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Beyin Lobları

Beyin Lobları, İnsan beyninde beş ana lob bulunur ve bu lobların her birinin farklı görev ve işlevleri vardır. Lob; çizgi ve bölmelerle ayrılmış kısımlardır ve mikroskobik incelemeye gerek duyulmaksızın karar verilebilir.Beyin LoblarıFrontal (Ön) Lob...

Beyin Ödemi

Beyin Ödemi, beyin ödemi su ve sodyum içindeki artma sebebiyle beyin hacmindeki artış olarak tanımlanır. Beyin ödemi ile ilgili klinik bulgu ya yoktur ya da çok azdır. Ancak ciddi olduğunda beyin ödeminin çeşitli formlarını solunum ve dolaşımın medul...

Beyin Küçülmesi

Beyin Küçülmesi, Genellikle yaşlılarda ortaya çıkan ve halk dilinde bunama, tıp da ise demans veya Alzheimer adı verilen bir hastalıktır.Beyinde bulunan hücrelerin ölmesiyle birlikte beyin yavaş yavaş büzülmeye baslar ve küçülür. Beyin küçülmesi ve n...

Beyin Yanması

Beyin Yanması, Beyin, vücudumuza işlerlik kazandıran ve vücudumuzun yönetilmesini sağlayan sinirsel hücrelere sahip olan aşırı derece hassas bir organdır. İnsan beyni küçük olmasına rağmen yapmış olduğu işler oldukça büyüktür. Beynimiz olmasa vücudum...

Beyin Lezyonu

Beyin lezyonu, Beyindeki anormal doku yerlerine verilen addır. Herhangi bir test veya muayene yapılana kadar oluşan anormal durumlarına da beyin lezyonları adı verilir. Beyin lezyonları çok geniş anlama gelen bir terimdir, ki açık lezyon ve kapalı le...

Beyin Zonklaması

Beyin Zonklaması, Genellikle hafif ağrılarla başlayan ve bir süre sonra şiddetlenen bu ağrılar çoğunlukla başın bir tarafında veya gözün arka kısmında hissedilir. Bu ağrılar çoğu zaman sinüzit veya migren başlangıcı ağrılarıdır. Aşırı kafein alınması...

Beyin Uyuşması Neden Olur

Beyin uyuşması neden olur, uyuşma hissi halk arasında karıncalanma veya sancı şeklinde dile getirilir. Başın herhangi bir kısmında olan nahoş hislerdir ama bu karıncalanmalarla birlikte genelde uyuşma, bir şeyin akıyor hissi ve elektriklenme ile görü...

Beyinde Pıhtı Atması

Beyinde pıhtı atması, Kan hücrelerinin bazı nedenlere bağlı olarak damar içinde oluşturduğu pıhtı, damar duvarına yapışıktır. Bu pıhtı damar duvarından koparsa, kan dolaşımına karışarak beyinde pıhtı atmasına neden olabilmektedir. Beyin dışında kalp,...

Beyin Kanseri Yaşam Süresi

Beyin Kanseri Yaşam Süresi, Beyin kanserinde genellikle beynin herhangi bir yerinde başlayıp beyne metastaz baskı yapan ve beyinde oluşan tümörleridir. Çoğunlukla dokuz yaş altı ve elli beş yaş üstü insanlarda daha çok rastlanan beyin kanserlerine, b...

Beyin Damar Daralması

Beyin Damar Daralması, İnsan beyni, vücut ağırlığımızın %2'sini teşkil etmektedir. Beyin kendini beslemesi için kalpten beyne çıkan kanın %20'sini kullanmaktadır. Bu da dakikada bir litre kadar kanın beyne ulaştırılması gerekir. Bu zorlu işin büyük b...

Beyin Çınlaması

Beyin çınlaması, Dolaşım yollarındaki bozukluk, ödem oluşması ve basınca bağlı bir hastalık bazı zamanlarda bir ya da iki yönlü işitme yollarının beyne alındığı ve bittiği yeri tutar ve çınlamaya neden olur.İşitme mekanizması: Çınlamaya neden olan se...

Beyin Damar Genişlemesi

Beyin damar genişlemesi, Aniden beliren, şiddetli baş ağrısı ile devam eden hastalıktır. Halk tarafından iyi bilinmemektedir. Beyinde oluşan damar tıkanıkları inme diye adlandırılan çoğu zaman ölümle sonuçlanan bir hastalık türüdür. Dünyada ölümler a...