beyin.gen.tr
beyin

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Beyin Nasıl Pişirilir

Beyin Nasıl Pişiririlir, Hayvan beyinleri çoğu insan tarafından beğenilip yenilmektedir. Kimi insanlar severken kimi insanlarda yadırgayıp yemek istemiyorlar. Aslında çoğu kitle tarafından daha önceden hiç tecrübe bile edilmemiştir. Fakat çoğu kişi tarafından tavsiye dahi edilen bu yemeğin gayet leziz olduğunu söylemekteler. Beyini pişirirken farklı farklı yollara başvurulabilir. Kimi insanlar haşlayarak, kimileri kızartarak, kimiside direk kelle ile fırına verip yemeği sevmektedir. Bizde bu kelle pişirme yöntemlerinden bazılarını size anlatacağız.

Dana beyni haşlama, Dana beyni üzerinde ki ince zarı alınız sonra beyin üzerinde ki kalın damarlar ayrıştırılır. 1 saat kadar soğuk suda bırakınız ara sıra suyu değiştirilmelidir. Bir tencereye soğanları doğrayın, suyunu ve tuzunu ekleyip, bir kepçe sirke koyunuz, daha sonra içine beyni atıp yarım saat kaynatıp çıkarınız. Sonra beyni çıkarıp bir bez yardımı ile kurutup tabağa parçalar halinde dizin, isteğinize bağlı olarak (domates, biber) salçası koyunuz. Dana beyni isteğe göre hem sıcak hemde soğuk olarak yenebilir. Not olarak, pişerken su çeken yemeklere daima sıcak su ekleyin, soğuk su yemeğin lezzetini bozabilmektedir.

Beyin salatası
  • 1 adet keçi veya koyun beyni
  • 2 domates
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
  • 1 adet limon 
  • Tuz
Beyin salatası yapılışı

Beyinde ki ince zar çıkarıldıktan sonra, az tuzlu suda 15-20 dakika kadar pişirilir, Beyinler ince uzun şekilde doğranıp tabaklara alınır, isteğinize bağlı olarak karabiber atabilirsiniz. Ara ara domatesler doğranıp dizilir. Üzerine maydanozlar ile süs yapılıp, zeytinyağı dökülür ve limon sıkılarak servis edebilirsiniz.<
Beyin Nasıl Pişirilir


Beyin kızartması
  • 1 adet koyun veya dana beyni
  • 1 veya 2 adet limon ve 1 adet soğan
  • 1 tabak kadar un 
  • 2 adet yumurta
  • kızartmalık yağ
  • tuz
Beyin kızartması yapılışı

Dana beyni akşamdan suya yatırılır ve bir gün kadar suda bekletilir. Sonra ince zarı ve damarları ayıklanır. Ayrıca başka bir tenceredeki suya konur, İçine limonlar ve soğanlar doğranır, Akşam suyu bir kere daha değiştirilmelidir. Sonra tekrar soğan ve limonları eklenir ve soğanlar yeterince pişene kadar kaynatılır. Ardından beynin suyu süzülerek alınır ve dilimlenerek, hafif tuzlanmış ve çırpılmış yumurtaya batırılır, sonra da una batırılarak yağda kızartılır, beyin kızartmasının yanında ayran ve yeşillik gayet güzel gitmektedir. 

Beyin çorbası
  • 2,5 litre et suyu (10 bardak kadar yapıyor)
  • 1 bardak kadar un
  • 2 yemek kaşığı kadar margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz.
  • 2 adet koyun veya keçi beyni
  • yarım demet kadar maydanoz ve tuz
  • Sosu için gerekli olan malzemeler: Yarım bardak su, yarım çay bardağı limon, 3 adet yumurtanın sarısı.
Beyin çorbası yapılışı

Beyinleri yine akşamdan suya koyun ve ertesi sabah beynin üzerinden ince zarı ve damarları temizleyin, tekrar suyla dolu bir tencereye koyup haşlayın, soğuduktan sonra beyni küçük küçük doğrayın. Un ile yağı öncelikle çorba tenceresinde biraz kavurun. Daha sonra beyin ve etten arta kalan suyu yedire yedire ilave edin, 10-15 dakika sonrada beyinleri ve tuzunu ilave edin, terbiyesini de hazırlayıp ilave ettikten sonra, üzerine maydanozu doğrayıp serpebilirsiniz. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 08.07.2015 14:26:51

Beyin Nasıl Pişirilir Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Beyin Nasıl Pişirilir"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Beyin Gelişimi

Beyin Gelişimi, gelişimi anne karnından başlar doğumdan 0-3 yaş arası %80 gelişirken ilerleyen dönemlerde beyindeki gelişim %20 lik kısımdır. Bu nedenledir ki 0-3 yaş beyin gelişimi çok önemlidir. Beyin gelişimini tek yönlü incele...

Bebeklerde Beyin Gelişimi

Bebeklerde beyin gelişimi, için en önemli faktör kalıtsallık, beslenme, oyuncak ve uyku düzenidir. Bir bebek dünyaya geldiğinde beyni bir yetişkinin beyninin yaklaşık % 25’i kadardır. Zamanla geliştirilmeye müsaittir.Bebeklerd...

Beyin Cerrahisi

Beyin Cerrahisi, beyin ve sinir dallarını kapsamakta olup oldukça stresli ve yorucu bir iştir. Beyin cerrahisi ameliyatları genel olarak 5-14 saat arası sürmektedir. Beyin cerrahisi çok dikkat ve tecrübe isteyen bölüm olarak bilin...

Beyin Ve Sinir Cerrahisi

Beyin ve sinir cerrahisi, Tıp biliminde beyin ve sinir cerrahisi; nörocerrahi ya da nöroşirürji merkezi ve periferik sinir sistemi bozukluğu gibi hastalıkların mekanik müdahale yoluyla tedavisini yapan cerrahi uzmanlık dalıdır.B...

Beyin Kanseri Belirtileri

Beyin Kanseri Belirtileri, Beyin kanseri genellikle vücudun herhangi bir yerinde başlar ve beyne iletilirler. Genellikle 9 yaş altı ve 55 yaş üstü kişilerde daha sık görülen beyin kanserlerine beyaz ırkta ve erkelerde daha çok ras...

Beyin Kanaması Sonrası Felç

Beyin kanaması sonrası felç, felç beyine giden kanda bir kasama meydana gelmesinde birkaç saniye veya birkaç dakika sonra meydana çıkan birçok bozukluğun yaygın adıdır. Başlangıçtan sonraki bir iki gün içinde belirtiler ilerleyebi...

Beyin Geliştirme

Beyin Geliştirme, Beyin tüm vücudumuza hakim olan, tüm vücüt fonksiyonlarının yönetilmesini sağlayan bir organdır. Yapmış olduğumuz tüm hareketler ilk önce beyinde yorumlanır ve sonrasında da vucudumuza yansır. Bu yansıma da bizim...

Beyin Omurilik

Beyin Omurilik, Beyin, insanların fiziksel aktivitelerini, vücudun fizyolojik yapısını, çevresel etkileri algılama, yorumlama harekete geçme olaylarını yöneten merkezdir. Beyin bütün zihni faaliyetlerin merkezi konumundadır. Beyin...

Beyin Çalıştıran Besinler

Beyin çalıştıran besinler, beslenme uzmanları tarafından en çok incelenen konular arasında yer almaktadır. Aynı konu birçok bilimsel araştırmanın da konusunu oluşturmaktadır. Çünkü beslenmek için tüketilen besinler farkında olmada...

Beyin Tümörü Ameliyatı

Beyin tümörü ameliyatı, kafatası içerisinde büyüyerek beyin üzerine baskı yapması ve kafa içi  basıncın artmasına bağlı belirtiler gösterdiği zaman ameliyat söz konusu olabilir. Tümörler ameliyatla alınabileceği gibi ışınlada alın...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

beyin, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Kasım - 2017