Beyin çalıştıran besinler, beslenme uzmanları tarafından en çok incelenen konular arasında yer almaktadır. Aynı konu birçok bilimsel araştırmanın da konusunu oluşturmaktadır. Çünkü beslenmek için tüketilen besinler farkında olmadan da olsa beyin için faydalı olabilmekte ya da tam tersi zararlı olabilmektedir. Bu neden ile tüketilen besinlerin fayda ya da zarar sağlıyorlar ise iyi bilinmesi gerekmektedir. Bir insanın vücut ağırlığının ortalama %2 civarında bir ağırlığa sahip olan beynimiz için faydası olan besinler şunlardır;