Beyin Çalıştıran Besinler Nelerdir?

Beyin çalıştıran besinler, beslenme uzmanları tarafından en çok incelenen konular arasında yer almaktadır. Aynı konu birçok bilimsel araştırmanın da konusunu oluşturmaktadır. Çünkü beslenmek için tüketilen besinler farkında olmadan da olsa beyin için faydalı olabilmekte ya da tam tersi zararlı olabilmektedir. Bu nedenle tüketilen besinlerin fayda ya da zarar sağlıyorlar ise iyi bilinmesi gerekmektedir. Bir insanın vücut ağırlığının ortalama %2 civarında bir ağırlığa sahip olan beynimiz için faydalı olan besinler şunlardır:

Omega-3 Yağ Asitleri ve Beyin Sağlığı

Balık: İçeriğinde bulunan omega-3 yağ asidi trans yağ asitlerine oranla beyin için büyük önem taşıyan faydalı besinler arasındadır. Yapılan bilimsel araştırma sonuçlarına göre balıkta bulunan omega-3 yağ asitleri Alzheimer ve unutkanlık gibi beyin sağlığını olumsuz etkileyen sağlık sorunlarına karşı oldukça güçlü bir koruma sağlamaktadır. Haftada en az 2 kez balık ürünleri tüketilmesi önerilmektedir. Eğer balık tüketme imkânınız yoksa uzmanlar günde 1 gr omega 3 takviye ürünlerinden alınmasını önermektedirler.
Ceviz: Aynen balıkta olduğu gibi omega 3 yağ asitleri açısından oldukça zengin bir besindir. Hafıza konusunda güçlü bir hafızanız olmasını istiyorsanız günlük 3 tane ceviz tüketmeniz önerilmektedir.

Antioksidanlar ve Beyin Sağlığı

Üzüm Suyu: Dopamin salgılanmasını arttırarak problem çözme yeteneğini geliştiriyor.
Kırmızı ve Turuncu Renkli Sebzeler: Özellikle domates, havuç ve kırmızı biberde bulunan antioksidan beynin daha uzun süre sağlıklı kalmasını sağlıyor.
Yaban Mersini: Günde 5 porsiyon kadar meyve sebze tüketilmesi uzmanlarca yapılan önerilerden biridir. Günlük 3 yemek kaşığı dolusu yaban mersini tüketilmesi yeterli görülmektedir. Yaban mersini taze ya da kuru olarak tüketilebilir.

Protein ve Lif İçeren Besinler

Fasulye: Lif ve protein bir arada özellikle çocuklarda zekâyı açıyor.
Patates: Kan şekerini dengeli olarak yükseltiyor bu sayede zekâ daha verimli çalışıyor.

Vitamin ve Mineral Kaynakları

Tahıl: Beyin sağlığı için önem derecesi yüksek olan temel antioksidanlardan biri olan E vitamini tahıllarda bol miktarda bulunmaktadır. Bulgur, buğday, esmer pirinç, yulaf ve çavdar günlük besin tüketimlerinde mutlaka yer verilmesi gereken besinlerdir. Bazı sebzelerde de E vitamini bulunmaktadır bu sebzeler ıspanak, semiz otu, lahana ve kabaktır.
Yoğurt: İçinde bulunan tirozin isimli madde hafızayı güçlendirip, beyni uyarıyor.
Kırmızı Et: Düzenli olarak alınmaları gereken B, C, D, E vitaminler arasındadırlar. Bu vitaminlerin doğal olarak alınabilmeleri önemli avantajlarındandır. B 12 vitamini eksikliğinin olmaması için haftalık olarak 3 defa kırmızı et tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca yoğurt, süt ve yumurta tüketimi B 12 vitamini eksikliğini karşılamak için önemli besinlerdir.

Ekstra Bilgiler ve Öneriler

Beyin sağlığı için sadece yukarıda belirtilen besinlerin tüketilmesi yeterli olmamaktadır. Aynı zamanda birtakım fiziksel egzersizler de yapılması gerekir. Örneğin kitap okumak, bulmaca çözmek, satranç oynamak gibi aktiviteler beyin için gerekli aktiviteler arasındadır. Ayrıca, düzenli uyku ve stres yönetimi de beyin sağlığını korumada önemli faktörlerdir. Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek, beyin sağlığını uzun vadede korumak için kritik öneme sahiptir.